Le Centre européen de prévention des risques (CEPR) poursuit sa démarche de certification de personnels en Haccp afin de valider les connaissances et les compétences des professionnels (responsables qualité, diététiciennes, chefs de cuisine, etc). Les premières attestations de certification ont été remises fin 2001. Les premières sessions pour cette année auront lieu à Paris ou à Niort en mars/avril. Renseignements auprès d’Annie Bigot,
tél : 05 49 04 66 77.