Restauration Collective

COLLOQUE CORABIO, LE DÉVELOPPEMENT DU BIO PASSE PAR LES ÉLUS

Corabio, Coordination Rhône-Alpes de l’agriculture biologique, a organisé un colloque le 22 septembre dernier à Bourg-de-Péage (Drôme) qui a accueilli près de 150 personnes, des élus, des agents, des techniciens, et sinon, des acteurs de l’agriculture biologique, des gestionnaires, des animateurs et des professionnels de la restauration collective. Les interventions ont été autant de témoignages «stimulants» selon le mot d’Olivier Rousseau, responsable communication chez Corabio. Après un rappel sur les réalités de l’agriculture biologique, une première table ronde a permis de rendre compte de la problématique du foncier. Schématiquement, les intervenants (Eau Rhône Méditerranée et Corse, mairies de Valence, Romans, Saint-Dizier en Diois, association Terre de Liens et Safers,…) ont fait le constat du peu de terre disponible. La valorisation du bio a également été traitée avec le témoignage d’intervenants tels qu’Au Plus Pré à la Laupie, un collectif qui associe 17 producteurs bio, et la ville d’Aubenas qui a mis en place un marché de producteurs bio, qui soutiennent la vente en direct. Le développement des circuits courts auprès de la restauration collective a bien sûr été évoqué. Florence Dodet de Corabio et Didier Thévenet, responsable restauration de la ville de Lons-le-Saunier, ville où des accords ont été passés avec les agriculteurs, ont parlé de l’importance de l’implication des élus pour faire bousculer les habitudes.

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