Les menus servis par Avenance Santé-Residences, du groupe Elior, remportent un franc succès auprès des convives des hôpitaux et des maisons de retraite. En effet, 86 % d’entre eux se disent satisfaits des repas servis. L’enquête BVA réalisée montre également un taux de satisfaction particulièrement élevé pour le programme «Itinéraire du patient», conçu par les experts culinaires et diététiques Avenance Santé-Résidences, qui définit un processus alimentaire adapté à chaque patient de son arrivée jusqu’à sa sortie. 92 % des résidents de maisons de retraite sont satisfaits, 90 % de ceux d’ESAT le sont également, tout comme 89 % des patients servis à table et 87 % de ceux servis en chambre. Si la température des plats et la décoration des restaurants sont les points à revoir, cette enquête reste des plus encourageantes pour Avenance Santé-Résidence, qui réalise à ce jour plus de 62 millions de repas par an.