EC6 propose cinq modules de formation en restauration hospitalière et de santé. A Lille les 26, 27 et 28 septembre 2011 et Paris les 3, 4 et 5 octobre pour la Conception de l’unité centrale de production et l’organisation de la distribution des repas ; à Paris les 10, 11 et 12 octobre pour le Management d’une équipe de restauration ; à Lille les 18, 19 et 20 octobre et à Paris les 15, 16 et 17 novembre pour la Découverte et maîtrise des nouvelles techniques de cuisson puis à Lille les 7 et 8 novembre pour la Mise en œuvre des tableaux de bord et des indicateurs de suivi dans le cadre de la gestion de la fonction restauration. Enfin, à Paris les 22, 23, 24 et 25 novembre pour la Journée de l’expertise des responsables de production : bilan des données techniques et opérationnelles de la gestion de la production des repas dans les unités de production et cuisines centrales des établissements hôteliers et médicaux sociaux, rôle et compétences du chef de production, traçabilité et nutrition… Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter le 03 28 52 95 58. Pour vous inscrire aux formations, cliquez sur www.ec6.fr/formations.php
Enfin, pour obtenir des renseignements sur la promotion 2012/2013 du Master d’ingénieur hospitalier en restauration, écrivez à master@ec6.fr
Des formations spécifiques pour les professionnels hospitaliers par EC6
