Depuis janvier dernier, Stéphanie Valadas évolue dans
la cuisine centrale d’Elite Restauration à Joigny (Yonne) avec de nouvelles fonctions. Bénéficiant de la politique de promotion interne
de la société, elle exerce maintenant comme responsable
de la distribution. Le site réalise une production quotidienne
de 2 800 repas. Travaillant sur une machine Socamel, l’équipe de la distribution se compose de 13 personnes (une vingtaine au total). Stéphanie Valadas exerçait auparavant comme responsable de production sur site (maisons de retraite
et cliniques) en poste tournant. L’expérience
a duré six mois. Elle est entrée chez Elite comme cuisinière (EPR), puis elle est passée responsable de magasin pendant un an et demi. Elle a ensuite été durant un an responsable de production en cuisine centrale. Aujourd’hui,
elle s’occupe du bon fonctionnement du conditionnement
et du respect des commandes et ce, jusqu’à la livraison.