Basé à Lyon, le cabinet EC6 (conseil en restauration santé) a enrichi son équipe avec l’arrivée de Jean-Claude Poilvilain, jusqu’à présent ingénieur chargé de la restauration du centre hospitalier de Moulin-Izeure. Sandrine Amigon, auparavant responsable de production et de la fonction hôtelière pour la société Sodexho, a intègré également l’équipe du cabinet EC6. Aux côtés d’Eric Commelin, directeur et fondateur d’EC6, les ingénieurs assurent la conduite de missions d’expertise, de formations et d’assistance techniques dans le domaine de la restauration, de la nutrition, de la diététique et de la prise en charge hôtelière des établissements de santé. Eric Commelin indique que «le cabinet EC6 est partenaire de la mission nationale Meah. A ce titre, le niveau d’expertise requis nécessitait d’enrichir son effectif avec des professionnels de qualité ayant une expérience avérée dans la pratique du poste de responsable de sites de production et de distribution de repas». La structure a accompagné depuis sa création plus de 100 établissements de santé et elle réalise plus de 350 jours d’expertise par an. EC6 accompagne aujourd’hui la Meah au travers d’un travail sur les CLAN (Comités de liaison alimentation et nutrition) : «La Meah souhaitait conduire un travail de mise au point d’un guide méthodologique à l’attention des établissements de santé pour les aider à mettre en place et à faire vivre des CLAN. Nous travaillons sur ce projet avec le cabinet