Le préfet Jean-Paul Proust, chef de la mission interministérielle pour l’élimination des farines animales, a déclaré début mars que l’objectif estde limiter les stocks à 400 000 tonnes d’ici la fin de l’année et de pouvoirà l’automne 2002 atteindre un équilbre entre production et élimination, en ayant la capacité d’éliminer 850 000 tonnes de farines carnées par an.