La société de restauration Elior a réalisé un chiffre d’affaires annuel de 3 milliards d’euros pour son exercice 2005/2006, clos au 30 septembre 2006, en progression de à 6,4% sur un an. A taux de change et jours d’activité constants, la hausse est de 6,3% par rapport à l’exercice précédent. La croissance des activités est soutenue par la progression de 5,1% de la Restauration Collective, notamment dans les secteurs de l’Enseignement, de la Santé et de la Défense. Les activités Restauration de Concession affichent pour leur part une hausse de 7,6%, en raison de la bonne tenue des marchés aéroportuaires et du démarrage de contrats significatifs. Elior estime que le résultat opérationnel courant de l’exercice 2005/2006 sera en progression limitée par rapport aux 168,6 millions d’euros enregistrés lors de l’exercice précédent.