TotalFina Elf
a reconduit le contrat passé avec son prestataire Eurest dans les Tours A, Diamant
et Galilée, situées à
La Défense. Outre ces trois sites, dont la filiale de Compass Group assure la restauration depuis 1993, un quatrième s’y est ajouté mi-juillet : le restaurant La Coupole, dans le même quartier d’affaires. 2 200 couverts y sont servis quotidiennement, une centaine au snack et 80 au restaurant Club de Direction. La restauration Eurest dans les tours de TotalFina Elf représente désormais un total de
4 800 repas/jour environ.