Le CNFPT a fait paraître deux fascicules et annales de concours «Restauration collective» et «Environnement, hygiène». Ces ouvrages, complémentaires du manuel déjà paru, préparent les concours d’agent technique et agent technique qualifié. Ils contiennent les annales des concours dans chacune des spécialités, avec des corrections commentées permettant de s’auto évaluer. Le sujet et sa correction sont accompagnés d’une fiche de révision. Toutes les informations concernant ces fascicules et annales de concours du CNFPT sont à retrouver sur le site www.cnfpt.fr, rubrique Édition.