Du 26 au 29 avril, la ville de Capri, en Italie, accueillera le séminaire international organisé par Foodservice Consultants Society International (FCSI) Europe. « The global village » est le thème retenu cette année. Parmi les sujets abordés : gastronomie – une branche sous pression pour le changement, mondialisation dans l’industrie de la restauration, commerce électronique. Le 28 avril seront également décernés les prix de consultants (conception et ingénierie, conseil en management, architecture intérieure) et de l’industrie (développement et conception des équipements, approche professionnelle de la gestion d’un établissement). FCSI Europe,
tél : 41-1-385 52 73 (Suisse) ou e-mail :
fcsi-europe@bluewin.ch