prend du poids au salon et devient le second pilier des expositions. 800 exposants et 40 000 m2 seront donc consacrés à l’hôtellerie, la restauration et la restauration collective. Les nouveautés techniques dans les domaines de la cuisson, de la réfrigération, du nettoyage ou de la préparation rassembleront donc 250 exposants à peu près autant que les équipements et le design (salon Vision). Sur ce dernier aspect, Igeho sera associé à Hogatec pour présenter des idées nouvelles en matière d’innovation.