Le 19 avril dernier, les chefs doublement étoilés Yannick Delpech de l’Amphitryon et Bernard Bach du Puits Saint Jacques se sont rendus à l’ESC Toulouse pour une démonstration gastronomique inédite.
C’est devant un parterre de jeunes étudiants que les chefs ont réalisé un plat et un dessert depuis le même panier de produits, afin de prouver à tous qu’il est possible et même simple de cuisiner de bonnes recettes rapides et équilibrées, tout en maîtrisant son budget. Cet événement signait notamment la fin de «Sup de Cook», un projet initié par six étudiants de l’Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse consistant à proposer des cours de cuisines à tous les étudiants de la Ville Rose. Parrainé par Yannick Delpech, ce projet a pour objectif de motiver les étudiants à mieux se nourrir, à travers de six séances de cours de cuisine de quatre heures, durant lesquels il est question de réaliser puis de déguster ses propres plats.
Inciter les étudiants à manger sain, un challenge relevé par 2 chefs toulousains
