La 3ème Journée Française de l’Allergie a eu lieu le 24 mars dernier. La communauté des allergologues s’est mobilisée pour informer, conseiller et alerter sur les allergies alimentaires et les allergies croisées. Des conférences gratuites ont été animées par des allergologues locaux dans de nombreuses villes sous l’égide de l’association Asthme & Allergies, avec, entre autres, le partenariat de l’Association nationale des allergologues et immunologistes spécialistes (Anais), la Société française d’allergologie (SFA), le Syndicat national des allergologues français (Snaf) ou l’Association pour la prévention des allergies (Afpral). Cette 3ème Journée Française de l’Allergie qui a été parrainée par le WAO (World allergy organization), a eu donc pour thème central, les allergies alimentaires et les allergies croisées. Les allergies alimentaires peuvent entraîner des réactions en cascade, appelées allergies croisées, lorsque le patient entre en contact avec des allergènes proches de celui auquel il est déjà sensible. Le taux de personnes qui en souffrent a doublé en cinq ans pour toucher plus de 3 % de la population française, soit plus de 2 millions de personnes. Les enfants représentent le groupe de population le plus à risque. Ils sont trois fois plus touchés que les adultes et l’allergie alimentaire concerne 5 à 7 % des enfants âgés de moins de 15 ans. Les principaux aliments concernés sont les oeufs, l’arachide et le lait, dont la consommation peut entraîner des conséquences graves. Des troubles digestifs à l’eczéma, en passant par les oedèmes et