Restauration Collective

La FNADEPA plaide sa cause

«Avec l’arrivée du cahier des charges et d’ANGELIQUE, la qualité est entrée dans l’ère de la standardisation et des grandes ambitions. Un effort sans précédent de l’Etat et la mise en place de la future APA devraient apporter les moyens d’une politique vieillesse volontariste ! Mais voilà, au-delà des intentions, il y a le réalisme économique, la difficulté à mesurer le moyens (…) DOMINIC la rigoureuse puis l’émergence d’une APA, peu flatteuse pour les personnes âgées ayant décidé de vivre en établissement et enfin la dernière mouture d’une réforme de la tarification complexe, mais aussi contraignante, traduisent une dynamique de maîtrise des dépenses publiques. Les décalages observés entre cette démarche pour le moins prudente et les ambitions initialement affichées doivent faire le deuil partiel de la qualité attendue des uns, exigée des autres. Une réflexion plus globale permettant de mettre à plat l’ensemble du dispositif (réforme de la tarification, création d’une Aide personnalisée à l’Autonomie, réforme de la loi de 75), et particulièrement la mise en place d’un cinquième risque auraient pu nous éviter cet écueil. Enfin, la FNADEPA regrette que la concertation sur la situation spécifique des logements foyers non-médicalisés n’ait pas eu lieu».

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