Le conseil régional Paca pilote un projet visant à diagnostiquer et expérimenter la faisabilité d’une alimentation biologique de saison, et le plus possible de proximité. Cette action est conduite en partenariat avec la Fab (Fédération de l’agriculture biologique) PACA, association régionale d’appui à l’agriculture biologique, et Un Plus Bio. Elle doit permettre à terme de servir 1 million de repas 100 % bio. En région PACA, qui regroupe six départements, il se consomme dans les 313 lycées publics et privés, près de 100 millions de repas par an. Pour Jacques Olivier, président de la commission Agriculture au conseil régional, la première volonté de développer le bio dans les repas des lycéens est de promouvoir tout mode de production agricole durable «Nous sommes conscients que l’agriculture intensive nous conduit droit dans le mur et que de plus, il est difficile pour les producteurs de notre région de soutenir la concurrence étrangère. Les lycées semblent être d’excellents vecteurs pour développer les circuits courts et pour ouvrir de nouveaux de nouveaux débouchés de proximité.»