Le service de restauration du centre hospitalier intercommunal de Poissy Saint-Germain-en-Laye (5 000 repas/jour), en région parisienne, a été retenu pour bénéficier des expertises de la Meah (Mission nationale d’expertise et d’audit hospitaliers). La première réunion a lieu le 11 octobre. Hamama Bourabaa, Ingénieur chargé des services logistiques et de l’hôtellerie (qui poursuit sa formation, après un DESS Management en restauration collective et sociale, avec un Master spécialisé en management des systèmes logistiques), et son équipe, plancheront dans ce cadre, sur un questionnaire s’intéressant à l’ensemble des services de la restauration. Cela comprend notamment la production, la laverie, la distribution et le magasin. L’hôpital fait ainsi partie du premier groupe bénéficiaire de la mission initiée par le ministère de la Santé et des Solidarités. Par ailleurs, en amont du nouveau pôle logistique prévu pour 2012 (dans le cadre du nouvel hôpital), le service a harmonisé les menus de ses deux sites à l’occasion de la saison hivernale. Les premiers ont été présentés mi-octobre. Autre actualité qui concerne plus spécialement le personnel cadre, la restauration du CHI s’est enrichie de l’arrivée d’une acheteuse en la personne d’Irène Krehl. De plus, un responsable qualité et un responsable restauration pour le site de Saint-Germain doivent intégrer de manière imminente le service. À l’heure actuelle, Jean-Jacques Motard est à la tête de la cuisine de Poissy. Celle de Saint-Germain est dirigée temporairement par Daniel Vagnerre. Le recrutement effectué, ce dernier reprendra son poste de