Les métiers à double compétence marketing business et scientifique sont en pleine émergence. Partant de ce constat, l’ESC Dijon a créé la nouvelle formation supérieure MS Marketing Alimentation Santé. L’établissement s’appuie en partie sur le réseau d’entreprises agro-alimentaires de la Bourgogne, regroupées dans le pôle de compétitivité Vitagora goût-nutrition-santé. La première promotion débute ses cours en octobre 2007.