La dernière assemblée générale du Sners (Syndicat national des entreprises de restauration et services) présidé par Jean-Paul Renou (Resteco) s’est tenue le 23 octobre dernier à Paris. La réunion a notamment été l’occasion d’aborder les deux thèmes suivants : «les risques sociaux encourus par les chefs d’entreprise», présenté par le cabinet Avoxa, et «le risque de l’incendie d’une cuisine centrale», développé par Damien Debosque, P-dg d’Api. Nous reviendrons sur cette réunion dans notre numéro de décembre. La prochaine assemblée générale est prévue en mars 2010.