Corabio a fait le bilan au niveau de la région Rhône-Alpes du programme pilote d’introduction du bio qui a concerné 40 lycées en 2008-2009. Cette action pilote menée depuis 3 ans consiste à sélectionner des lycées en partenariat avec la région pour organiser des repas bio avec un effort d’accompagnement des gestionnaires, des cuisiniers, du personnel d’enseignants, pour la formation en cuisine, l’organisation des repas, et les actions de sensibilisation. Les surcoûts des repas bio sont pris en charge par la région. Le programme a débuté avec 11 lycées, pour poursuivre à 20 puis donc à 40. A l’heure actuelle, «il y a une très forte demande, avec une exigence politique et réglementaire de sorte que beaucoup d’établissements souhaitent des repas bio», explique-t-on chez Corabio. Les 40 établissements du programme abordent le développement du bio de manière différente, certains avec un élément bio au minimum tous les jours, d’autres toutes les semaines, d’autres, avec des repas bio tous les mois : «Cela dépend de la motivation, de l’ancienneté du programme, de la disponibilité des produits». Sur la période de septembre 2008 à avril 2009, le budget de la région Rhône-Alpes du bio a représenté 275 000 euros pour 83 tonnes de produit.
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