Les 17 et 18 septembre ont été organisées les 22èmes Journées européennes du patrimoine. Le Centre d’information des viandes (CIV) a participé à l’événement en y mêlant son opération «Visite des grandes recettes du Patrimoine Culinaire», proposée depuis deux ans avec la collaboration de l’Ecole supérieure de cuisine française Grégoire Ferrandi à Paris. Cette année, pendant ces Journées, les habitants des régions de Dijon, Metz et Toulouse ont également eu le privilège de goûter gracieusement les grandes recettes du patrimoine dans trois lycées hôteliers qui sont restés ouverts tout spécialement ce week-end-là, grâce au soutien du ministère de l’Education nationale. Pour plus d’informations, voir le site : www.civ-viande.org