Le Centre d’information des viandes (CIV) va lancer du 23 avril au 15 juin 2007 une campagne d’information dans les restaurants d’entreprise. Associant les notions de plaisir et d’équilibre alimentaire, cette animation souhaitera notamment aller à l’encontre de l’idée reçue selon laquelle les plats de viande sont souvent perçus comme plus gras et non compatibles avec la minceur. Pendant une semaine au moins, les restaurants d’entreprise pourront proposer à leurs convives des recettes «minceur» à base de viande (boeuf, veau, agneau, porc ou produits tripiers), en soulignant les qualités nutritionnelles des viandes dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Un kit complet d’animation «La viande, mon plaisir minceur» permettra d’accompagner la mise en place de l’opération avec, entre autres, des livrets d’information pour les convives proposant recettes et conseils nutritionnels. Un jeu concours sera également organisé.