Le bâtiment accueillant l’Inra (Institut national de recherche agronomique), situé à Champenoux près de Nancy, va s’étendre pour accueillir un nouveau restaurant. Ayant commencé en début d’année, les travaux devraient être terminés à l’automne 2005.
Ils vont permettre d’accueillir jusqu’à 360 convives par jour, contre un service aujourd’hui de 140 couverts/jour. Le projet est suivi par le bureau d’étude SCM Bernt Morillon Thouveny architectes, qui est installé à Nancy. En interne, les travaux sont directement supervisés par Claude Kerchner et le responsable des services généraux du laboratoire Philippe Vincent. C’est à la société Tecnal Distribution qu’a été confiée l’installation des équipements de cuisine.