APRÈS UNE ANNÉE 2000 EN FORTE PROGRESSION POUR LE GIF (+ 30 % COMPARA-TIVEMENT À 1999), 2001 A CONNU UNE HAUSSE DE 10 % PAR RAPPORT AUX ACHATS CENTRALISÉS, LE CHIFFRE D’AFFAIRE TOTAL DU GROUPEMENT S’ÉLEVANT POUR SA PART À 900 MF/137,2 ME. DÉBUT FÉVRIER 2002, APRÈS 4 MOIS D’EXERCICE, «NOUS SOMMES À + 16,8 % DE PRISES DE COMMANDES», EXPLIQUE JEAN-BERNARD LABRUQUÈRE, PRÉSIDENT DU GIF. «NOUS N’AVONS DONC PAS DE RALENTISSEMENT, MÊME SI ON NOUS L’ANNONCE DE PARTOUT. NOUS AVIONS PRIS NOS PRÉCAUTIONS, CAR ON PARLAIT DE CATASTROPHISME GÉNÉRAL DU MARCHÉ. NOUS ÉTIONS QUAND MÊME UN PEU INQUIETS AU DÉBUT DE L’ANNÉE». AU GIF, «NOUS AVONS UN SYSTÈME DE RÉFÉRENCEMENT TRIANNUEL. AUJOURD’HUI, LES ACHATS CENTRALISÉS SE FONT À 76 % AVEC LE CLUB ALLIANCE, QUI COMPTE 27 FOURNISSEURS. LE CLUB ALLIANCE EST DONC EN TRÈS FORT DÉVELOPPEMENT». LE RÉFÉRENCEMENT ENGAGÉ EN 2000 S’ACHÈVE CETTE ANNÉE, ET «NOUS NOUS ATTAQUONS AU RÉFÉRENCEMENT POUR 2003, 2004 ET 2005. NOUS AVONS UNE POLITIQUE PARTENARIALE AVEC NOS FOURNISSEURS, QUI NE SONT PAS MIS EN CONCURRENCE PENDANT TROIS ANS. CE QUI LEUR PERMET D’AVOIR UNE VISIBILITÉ ET UNE LISIBILITÉ À MOYEN TERME». PAR AILLEURS, «L’OFFRE GIF S’ÉTOFFE» AVEC LA CRÉATION DE TROIS NOUVELLES COMMISSIONS PRODUITS, QUI CONCERNENT LE PETIT MATÉRIEL HÔTELIER : MOBILIER TEXTILE, ARTS DE LA TABLE, ACCESSOIRES DE CUISINE.