Le groupe Elior, par l’intermédiaire de sa filiale Avenance Italie, a acquis 100% du capital de la société de restauration Concerta Spa. Créée en 1982, elle intervient sur les trois marchés de la restauration collective (entreprises, santé et enseignement) et elle dispose de plusieurs cuisines centrales. Basée à Bologne, elle est particulièrement présente dans le nord de l’Italie, auprès notamment des administrations de la région de l’Emilie Romagne. En 2006, elle a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 40 millions d’euros et compte près de 1 000 collaborateurs. En Italie, Elior est déjà présent en restauration collective à travers sa filiale Avenance Italie, en restauration de concession à travers sa participation dans la société MyChef et dans le secteur des titres Repas avec BuonChef.