Le Synalaf, le syndicat national des labels avicoles de France, lance une campagne d’information auprès des responsables de la restauration collective sur les volailles fermières Label Rouge. Partant du constat que les acheteurs et décideurs manquaient d’information sur les différentes volailles, et compte tenu de leurs exigences particulières, par exemple en matière de coûts, de calibrages ou de réglementation, le Synalaf a décidé d’expliquer les atouts du Label Rouge à travers la diffusion de brochures. Au plan régional, des «journées découvertes» prévues pour l’année 2004 permettront de relayer cette campagne d’informations sur le terrain.