La semaine gastronomique en restauration collective en gestion directe «Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table» devient au fil des années un événement de plus en plus important. Avec près d’1 million de repas distribués touchant 348000 convives lors de sa dernière et 6ème édition, elle est même devenue l’une des opérations nationales majeures de la restauration collective. Du 26 mars au 1er avril dernier, des repas reprenant des produits et des recettes du Nord-Pas de Calais ont été préparés dans 568 établissements. L’opération ne cesse de grandir, et cette année, ce sont 224 établissements supplémentaires qui ont participé pour la première fois à l’opération. Sur ces 568 établissements, 362 ont été des collèges et lycées, 65 des restaurants municipaux, 22 des maisons de retraite, 18 des centres hospitaliers et 11 des restaurants universitaires. La dimension nationale s’intensifie d’année en année. Cette fois-ci, 46 % des convives se trouvaient hors Nord-Pas de Calais. En fait, 65 départements dans 21 régions ont été touchés. La Picardie et l’Ile de France ont rassemblé le plus grand nombre d’établissements (80) et de convives (66 000) hors de la région mise à l’honneur. Cette année, l’organisation a offert un jeu de memory aux 96 941 enfants participants, et des mini-mag «Délices du Nord » aux adultes afin de tester leurs connaissances, soit 251 413 documents distribués. De multiples initiatives ont