Le salon de la nutrition destiné aux professionnels de la santé Dietecom s’est déroulé les 24 et 25 mars à la Faculté de Médecine de Paris. Toute l’actualité de la nutrition était à retrouver à travers 25 conférences, des ateliers pratiques, des stands, mais également des tables rondes et la remise des prix du Diététicien de l’Année.
Le jeudi 24 mars débutait avec les fréquences et les peurs alimentaires, puis les troubles du comportement alimentaire chez le sportif. Il était ensuite question du traitement des addictions et des TCA, du lien nutrition/cancer et des polyphénols. Après la pause déjeuner, les thèmes de la nutrition et de la science-fiction étaient abordés (en présence de Bernard Werber), suivis des effets de l’alcool sur les troubles respiratoires. La journée s’est terminée sur les idées reçues sur la nutrition, l’alimentation chez les enfants de 0 à 3 ans, et le lien entre nutrition et placenta. La journée du vendredi 25 mars commençait avec les inflammations hépatiques liées à l’obésité, puis les inflammations postprandiales, et la chirurgie métabolique. Après le développement des thèmes de la chirurgie bariatrique et des régimes protéines avait lieu la pause déjeuner, suivie par les troubles du comportement alimentaire, le fast food et ses effets sur la mémoire et le rôle de la nutrition avec les nouveaux traitements anti-diabète. La journée s’est clôturée sur les allégations nutritionnelles et de santé, et les intérêts des antioxydants ou compléments alimentaires