La municipalité
de Chevilly-Larue,
en région parisienne,
a décidé de regrouper
les trois actuelles cuisines sur un seul site, celui de l’école Pasteur qui sera pour cette occasion étendu.
La capacité de production de la future cuisine centrale devrait être de 1 700 repas/jour.
La mairie a décidé
de rester en liaison chaude par souci
de valeur gustative. L’ensemble du projet
est estimé à 1,77 million d’euros.