– Quelles missions ?
Le SYNEG (Syndicat National de l’Equipement des Grandes Cuisines) comprend la plupart des constructeurs français et des filiales françaises de constructeurs européens de l’équipement des cuisines professionnelles, dans tous les métiers (préparation, cuisson, laverie, distribution, réfrigération, manutention, bars et offices, équipements techniques). Il est uni à l’UFFEB (Union des Fabricants Français d’Équipements de Boulangerie/Pâtisserie) dans le cadre de l’ASYFEB (Association SYNEG-UFFEB). Il représente les équipementiers auprès des Pouvoirs publics, des organismes de normalisation et de certification, des collectivités et des associations représentatives des métiers de la restauration. Le SYNEG défend les intérêts de la profession au niveau français et européen et assure un suivi des dispositifs législatifs et réglementaires. C’est un lieu de contacts et d’échanges entre les équipementiers de grandes cuisines et avec les organismes représentatifs de la filière (concepteurs et installateurs, industrie hôtelière, restauration collective et commerciale…).
– Quel fonctionnement ?
Le SYNEG est membre de la FIM (Fédération des Industries Mécaniques) et au niveau européen de l’EFCEM (European Federation of catering Equipment Manufacturers). Il est doté d’un Conseil d’Administration, présidé par Philippe Revillon. Le secrétariat général est chargé de répondre aux interrogations des adhérents et de les appuyer dans leurs démarches, d’orienter les entreprises vers les services de la FIM, d’animer les diverses commissions, de représenter la profession dans toutes les instances d’orientation stratégique, de présenter au Conseil d’Administration les questions d’ordre général réclamant