C’est le nombre de sites de restaurants répertoriés par www.gastronomie.com. Parmi eux, 10 se trouvent dans la région Aquitaine, 9 dans Paris-Ile-de-France, 5 dans la région Centre, 2 en Bourgogne, 2 dans le Languedoc-Roussillon, 2 en Champagne-Ardennes, 2 dans la région Midi-Pyrénées, 2 dans le Nord-Pas-de-Calais… Un début de recensement, mais un début seulement.