Elior a réalisé une croissance de son chiffre d’affaires annuel (exercice clos le 30 septembre 2005) à 11,2 % avec une croissance organique de 7%. En restauration collective, le chiffre d’affaires a progressé de 13,2 % (1 874,1 millions d’euros en 2004-2005 contre 1 655 millions d’euros en 2003-2004) avec une croissance organique de 5,9 %. La croissance est en nette accélération par rapport à l’exercice précédent (respectivement +5 % et + 3,2 %). L’effet périmètre porte sur l’intégration de LRP (Les Repas Parisiens) et d’Hôpital Service. Tous les secteurs sont à la hausse : + 4 % en entreprises (53,4 % du chiffre d’affaires de la restauration collective), + 7,4 % dans l’enseignement (27,5 %), + 9,6 % dans le secteur santé-résidences (19,1 %). En entreprises, la croissance résulte pour une large part du démarrage sur l’exercice de contrats importants. En enseignement, les activités internationales ont tiré la croissance : développement rapide en Italie et en Espagne, et renforcement des positions du groupe en Grande-Bretagne et aux Pays-Bas. En santé-résidences, la croissance est soutenue dans tous les pays, en particulier l’Italie, l’Espagne et le Portugal.