La CIIA (Commission internationale des industries agricoles et alimentaires) or- ganise à Bruxelles les 21 et 22 février un Symposium sur «les aliments fonctionnels», ainsi qu’un stage de formation continue les 27 et 28 mars à l’Ecole Nationale vétérinaire de Lyon sur les «méthodes de détection rapide en microbiologie alimentaire». Des stages sont par ailleurs toujours organisés tout au long de l’année, par exemple sur «la nutrition de l’enfant» ou «les allergies, hypersensibilités et intolérances alimentaires».