L’Udihr (Union des ingénieurs hospitaliers en restauration), organise ses prochaines journées d’études au sein d’Hopitech 2004, qui se déroule du 15 au 17 septembre à Lille Grand Palais, sur le thème de «La qualité environnementale du patient». L’Udihr est partie prenante sur les différents thèmes concernant le fonctionnement des services techniques et logistiques. Le 15 septembre, les participants auront l’occasion de suivre une formation transversale sur les attentes de la société concernant le rôle dévolu à l’hôpital. Le lendemain sera consacré aux attentes du patient à l’hôpital et le 17 septembre, l’association prévoit plusieurs interventions menées par certains de ses membres : L’organisation des services logistiques (l’expérience d’une filière spécialisée en hôtellerie pour plus d’efficacité dans le service de soins), L’approvisionnement par délégation, La surveillance de la qualité de l’eau alimentaire à l’hôpital, La restauration en self-service, Les prestations de restauration à destination des personnes en soins palliatifs, La présentation des outils et logiciels pour la prise de commande de repas.