Le laboratoire de fabrication s’ajoute aux deux autres ateliers de conditionnement. Le site dispose encore d’un self. Ce dernier accueille les travailleurs handicapés, le personnel de ce site et de la rue Calque. Ces deux Esat ne sont pas les seules structures qu’exploite l’Afaser. L’association en gère également un autre à Evry. Elle s’occupe également de deux cafétérias à Paris, de maisons d’accueil pour personnes handicapées (Maph) et de foyers d’accueil logement. Le pôle traiteur de L’Esat de Champigny est à même de produire des buffets pour 150-200 personnes. Les six personnes handicapées sont encadrées par Sylvie Viennet, monitrice d’atelier, responsable d’antenne traiteur, et le cuisinier Michel Gomez en poste depuis septembre dernier.