L’Association franc?aise des die?te?ticiens nutritionnistes (AFDN) rap- pelle a? tous l’importance de s’alimenter correctement en dehors des repas pris au sein du foyer, en s’opposant aux ide?es rec?ues concernant les boulangeries et les supermarche?s par exemple, qui permettent aujourd’hui de de?jeuner tre?s correctement, ou de donner l’alerte face a? des habitudes ancre?es qui ne sont pas force?ment bonnes (comme avec les salades, qui peuvent parfois favoriser le grignotage). L’AFDN fait aussi la lumie?re sur la restauration collective, en particulier dans les cantines. Si ces dernie?res ont bien souvent mauvaise re?putation, les repas y sont pourtant e?quilibre?s, car contro?le?s par des experts selon les recommandations en vigueur. Ces repas sont compose?s d’une entre?e a? base de le?gumes, d’une viande ou d’un poisson accompagne?s d’un fe?culent et/ou de le?gumes. Un laitage et un fruit comple?tent ge?ne?ralement le menu, ce qui est primordial pour une bonne hygie?ne alimentaire des enfants. Pour le bien-e?tre de ces derniers, les die?te?ticiens s’impliquent tout particulie?rement dans la restauration collective, mais e?galement en entreprise et en ho?pital, afin de contro?ler le respect des crite?res nutritionnels.
