Créée en 1996, l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR) se voulait dès le départ un lieu d’échange et de réflexion. Elle réunit des compétences spécifiques au secteur de la restauration hospitalière, au niveau des plus hautes responsabilités en matière de gestion de projets et de logistique. Depuis 5 ans maintenant, le partage des expériences et de l’information est une réalité. L’Udihr établit également des partenariats dans les filières de formation, afin de faire connaître la profession et d’apporter ses connaissances.
L’UDIHR regroupe plus d’une cinquantaine de membres. S’ils sont essentiellement ingénieurs hospitaliers en restauration, l’organisme peut également accueillir d’autres professions, en nombre limité, travaillant bien sûr dans le même secteur. Tout en conservant son identité, l’Udihr s’ouvre ainsi à des responsables de cuisine ou d’assurance qualité. L’association est désormais divisée en six zones, sur toute la France. Chaque zone comprend un groupe de travail qui est chargé du suivi d’un dossier. Ces «régions» sont rattachées à une ville centralisatrice : Paris, Nancy, Vannes, Tours, Lyon et Toulouse. En dehors des assises de l’organisme, qui regroupent tous les membres, des réunions sont organisées plus spécifiquement dans chaque région, notamment pour le suivi du ou des dossier(s). Les membres règlent une cotisation annuelle de 200 francs.
Les différents groupes de travail de
