Restauration Collective

MARC SAUTEL PREND LA PRÉSIDENCE

Marc Sautel a succédé à Suzanne Boucher à la tête de l’AJI. Il s’est présenté à l’issue du conseil d’administration qui s’est réuni le 12 septembre dernier au lycée Janson de Sailly, Paris 16ème, où il exerce en tant que secrétaire général. Suzanne Boucher a quitté la présidence avec un bilan plutôt flatteur. Sous son mandat, l’effectif est passé de 3 000 à 4 100 adhérents, et les finances ont été redressées. Parmi ces actions, comme l’a souligné Marc Sautel dans son discours, «Suzanne Boucher a eu l’idée géniale, en 2005, de publier en ligne les Mapa, de sorte que les professionnels puissent aujourd’hui passer leurs appels d’offre à des fournisseurs qui peuvent répondre en toute clarté et transparence. Le site www.aji-france.com est passé de 700 à plus de 3 300 adhérents».

Mais sa première grande réussite, comme elle-même l’a exposée, c’est que l’AJI est aujourd’hui «connue et reconnue». Des relations ont été développées en ce sens avec les autres associations, comme l’ANDRM, l’URPT, le CCC, mais aussi avec le Conseil national de l’alimentation et le Geco, qui ont su associer l’AJI à leurs travaux : «je crois que c’est grâce à ces relations-là que l’AJI a pu avancer, mais il faut aujourd’hui aller au-delà, que le métier sache enfin que nous avons un rôle déterminant, qu’être gestionnaire est un métier passionnant, on n’est jamais lassé car on ne fait jamais la même chose».

Suzanne Boucher a eu également une

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