La société de restauration collective Poitou Resco est sereine quant à son avenir. Et elle ne lésine pas sur le recrutement pour consolider sa présence sur son secteur géographique de prédilection, la région Poitou Charentes. Après avoir recruté Jean-François Roos comme directeur de l’exploitation, son président Emmanuel Lortholary a fait appel à Corinne Barlet qui opèrera comme responsable du développement et du service client. La mission de suivi qu’elle va assumer est très importante aux yeux du responsable. Il a en effet pris l’engagement que la société réalise au minimum deux visites par an sur le terrain pour à chaque fois faire le point sur la qualité de la prestation. Une visite qu’il sait être appréciée par les décideurs. Le recrutement devrait aider au développement de Poitou Resco qui déjà entrevoit de réelles perspectives de croissance grâce en particulier à deux secteurs, le scolaire et le portage à domicile. Pour cet exercice 2007-2008, la société projette de réaliser un chiffre d’affaires de 5,7 millions d’euros, en très légère hausse par rapport à l’exercice précédent (5,6 millions d’euros). Tandis que le secteur de l’entreprise continue de concentrer la moitié de l’activité, le scolaire et le portage à domicile ne cessent de grandir. Le scolaire (12 % du CA) a vu son chiffre d’affaires augmenter de près de 50 %, notamment grâce à la mise en service d’un gros contrat en