Echanger pour mieux comprendre. Tel est le postulat développé par le ministère de l’Agriculture et de la Pêche qui va conduire des forums régionaux sur le thème de la sécurité alimentaire et de la qualité des aliments au cours du second semestre 2000. L’ampleur médiatique des incidents alimentaires, et la méfiance des consommateurs qui va de pair, sera au coeur des débats. Dès lors les consommateurs autant que les opérateurs du monde agro-alimentaire et les pouvoirs publics seront invités à ces forums programmés à Lille, Lyon, Marseille et Toulouse. Principe de précaution, risques admis et perçus, et leur influence sur l’alimentation de demain seront passés au crible par divers experts. Une synthèse est d’ailleurs prévue à la fin de l’année au cours des États généraux de l’alimentation. En soutien des débats, un forum va être mis en place en parallèle sur le site du ministère :
www.agriculture.gouv.fr