pratique : la cuisine chinoise démythifiée, utilisation des baguettes, comment composer un menu chinois… Le site met à disposition une centaine de recettes (que l’on aurait aimé voir illustrées), de la soupe pékinoise au petits pâtés de poisson en passant par le boeuf aux oignons, le porc au caramel ou les oeufs brouillés au crabe. Quelques recettes vous attendent également sur www.arts-culinaires.com/recettes_par_cuisine/cuisine_chinoise.asp, sur www.chefcuisinier.info/chinoise.html et sur www.saveurs.sympatico.ca dans la rubrique «Recettes par pays» : raviolis à la vapeur, rouleaux de printemps, canard laqué, poulet au poivre de Sichuan, Haricots de soya aux pousses de bambou… Plus d’une trentaine en tout. De quoi varier les plaisirs.