Le conseil général de l’Eure a lancé un appel d’offres fin novembre afin de confier les travaux de restructuration de la cuisine et des annexes du collège Marcel-Marceron à Montfort-sur-Risle. Le maître d’oeuvre du projet est l’architecte Philippe Lachapelle. Les travaux sont prévus de mai à août 2001. Le collège Saint-Exupéry à Contres (Loir-et-Cher) va également entreprendre une réhabilitation de ses locaux, et se doter notamment de nouveaux équipements de cuisine et chambres froides. Enfin, dans le département des Yvelines, des travaux de restructuration (sur 700 m2) et d’extension (400 m2) doivent se dérouler en 2001 au collège Jean Cocteau de Maisons-Laffitte. Une cuisine et un réfectoire provisoires seront mis en place durant ces opérations. Le collège Raymond-Sirot à Gueux (Marne) va entreprendre la restructuration de sa cuisine et des réserves. Les travaux seront effectués l’été prochain. A Pamfou (Seine-et-Marne), un restaurant scolaire (cuisine, salle à manger, locaux annexes) va être construit à partir du premier trimestre 2001. Durée prévisionnelle globale des opérations : sept mois. Des restructurations sont également au programme au lycée Angellier à Dunkerque et au restaurant scolaire de la commune de Chaingy, dans le Loiret.