La toute jeune Association des conseillers culinaires français et européens (ACCFE) a tenu sa réunion annuelle le 14 décembre à l’Ecole Ferrandi à Paris. Une quarantaine de membres, sur la centaine que compte l’association, étaient présents ce jour-là. La question du bénévolat et de l’engagement de chacun, le bilan financier, la nécessité des partenariats ou encore le rôle des conseillers culinaires ont fait partie des sujets abordés. Le président François Cruaud n’a pas manqué de rappeler l’objectif de l’ACCFE, «faire connaître le métier et le valoriser». A noter : désormais, les nouveaux membres doivent être parrainés pour entrer dans l’association. Celle-ci regroupe des indépendants et des conseillers salariés de sociétés d’équipements ou de l’industrie agroalimentaire. Elle va également développer des collaborations avec des organismes similaires à l’étranger. Deux réunions auront désormais lieu en région (1er et 3ème trimestres) et l’ACCFE prévoit d’être présente cette année sur des salons tels que le Sirest ou le Sial. Autre projet important cette année, la création d’un site internet, qui devrait voir le jour au printemps prochain. Contact François Cruaud : 06 80 26 69 98.