plan du salon (vous pouvez en savoir plus en cliquant sur le secteur souhaité : Equipements & Matériels de cuisine, Produits alimentaires, Technologies…), événements (détails dans la rubrique éponyme)… L’Espace Cuisine Passion accueillera ainsi de multiples démonstrations et concours culinaires, tels que le Mondial des Chefs de collectivités en gestion directe (organisé par le CCC). Le Studio Equip’Hôtel va mettre en scène des espaces d’hôtellerie et de restauration révélant les dernières tendances et innovations, avec comme fil rouge cette année la «French Touch». Les chiffres-clés de l’hôtellerie, de la restauration commerciale et collective, ainsi que des témoignages de professionnels sont disponibles dans la rubrique «Le salon». A partir de septembre, vous pourrez également faire votre demande de badge visiteur en ligne. En janvier 2007, ce sera au tour du Sirha de se dévoiler à Lyon. Quelques informations sont déjà sur www.sirha.com et, en attendant d’en savoir plus, vous pouvez vous référer au bilan de la précédente édition en 2005. A l’étranger également, des salons professionnels ouvrent leurs portes : Hogatec se déroulera du 24 au 28 septembre à Düsseldorf en Allemagne (www.hogatec.de), Hostelco fêtera son 25ème anniversaire du 21 au 25 octobre à Barcelone en Espagne (www.hostelco.com).