Cette fois ci, ça y est. lechef.com est lancé et, avec lui, c’est une porte qui s’ouvre sur l’ensemble du monde de la restauration. Vous recherchez une information relative à la restauration hors foyer, il vous suffit de cliquer sur lechef.com et ensuite de vous laisser guider… La page d’accueil vous affiche le menu, avec dans la rubrique « L’Information » 4 titres : « Entrée », « Plats », « Dessert » et « Les Extras ». De quoi vous mettre en appétit. En cliquant sur « Entrée », vous pouvez consulter, on line, les dernières actualités. Parce que le monde de la restauration bouge, parce qu’il se passe tous les jours quelque chose, vous avez désormais accès sur Internet, au « Quotidien de la restauration ». Ce service est gratuit, hors coûts de connexion, et les informations du site concernent à la fois la restauration commerciale et la restauration collective. A noter que ces informations sont renouvelées, au moins deux fois par jour, en fonction de l’actualité, et que la consultation des archives du « Quotidien de la restauration » est également gratuite.
Pour aller plus loin, vous pouvez ensuite passer à la rubrique « Plats », qui est réservée aux abonnés des magazines : BRA, Le Chef, Maîtres d’Hôtel et Sommeliers, Collectivités Express et Grandes Cuisines. Ils peuvent consulter gratuitement les archives du ou des magazines, qui les concernent, depuis le 1er janvier 2000, et ils ont également accès à 10 articles par an dans les