Le 30 septembre dernier, Nicolas Thomazo, directeur général de Sodexho Médico-Social,
a inauguré la cuisine centrale de Jarnac. Présent sur cette unité de production depuis
sa création en 1991, Sodexho en est devenu propriétaire en janvier 2005. Pour optimiser
cet outil, des travaux d’amélioration ont été entrepris cet été avec l’achat de matériel, l’agrandissement
des espaces
de préparation,
la rénovation
des systèmes de sécurité… Cette cuisine permet aujourd’hui
de préparer au quotidien plus de 1 700 repas.
Elle livre 16 clients publics et privés (entreprises, établissements scolaires, établissements
pour personnes âgées, établissements
pour personnes handicapées, cliniques). De 7 salariés,
la structure
est passée à 21.