Sogérès mise sur l’élégance

mais également d’adapter cette élégance à leur fonctionnalité. Les hommes ont hérité de veste avec une coupe trois boutons. Tandis que les femmes ont vu leur veste équipée d’emmanchures raglan et d’élastiques à la taille pour les jupes. Trois tenues principales ont été confectionnées pour le personnel féminin et une pour les gérants. Les hôtesses et les préparatrices ont été dotées de robe droite. Les premières ont également acquis une veste droite jaune, les secondes ont eu la traditionnelle blouse blanche de rigueur. Enfin, les gérantes ont été habillées de tailleur gris anthracite et leurs homologues masculins de blazers et pantalons de la même matière. Seuls les cuisiniers et les plongeurs ont conservé les classiques tenues de travail.