Septembre, c’est la rentrée des classes, et à Fourmies, c’est aussi la rentrée pour les écoliers et les collégiens de l’Avesnois dans le Nord, à l’Ecole du goût. Logée à l’Institution Saint-Pierre à Fourmies, elle en est à sa 5ème édition. Les cours du mercredi ont lieu au restaurant Avenance. Miguel Mabille, Académicien culinaire d’Elior, en est le directeur : «Son objectif est de sensibiliser les jeunes au goût et de leur apprendre à connaître, travailler et consommer des légumes».