La municipalité de Tarnos dans Les Landes est en train de valider son cahier des charges avant le lancement de l’appel d’offres pour le choix de la maîtrise d’oeuvre en vue de la construction de sa nouvelle cuisine centrale. Cela concerne la livraison de 750 repas/jour à neuf écoles et au centre de loisirs, sans compter l’événementiel. L’actuelle cuisine est trop petite et ses locaux ne permettent pas d’extensions. Le projet devrait être budgété en 2008 et voté par le conseil municipal au mois de février de la même année. Il est suivi par Emmanuel André, responsable du service Ecoles et Petite enfance, avec le suivi de Jacques Baratchart, le directeur de la restauration.