GN1/1 (récupéré) et de 10 niveaux GN1/1 (neuf) ainsi qu’un cuiseur vapeur Rosinox. Une cellule Bonnet a été reprise de l’ancienne cuisine. C’est également le cas du Granüldisk. Une petite filmeuse est utilisée pour la liaison froide. Un coin pâtisserie permet de préparer les desserts, entrées chaudes et pâte à pizza, avec parmi les équipements : cellule Biotronic, formeuse à pizza, armoire froide Friginox, batteur mélangeur, four pâtissier, tables et placards inox… Le projet a été mené par la société clermontoise Sintec Ingénierie et le cuisiniste parisien Fischer. L’agence clermontoise de Bonnet a hérité du lot cuisson et installé le self pour Inoxyform. Le froid a été installé par Klymcar, assisté de AT Froid et la laverie Meiko par Froid Climat Auvergne. L’équipe de restauration dispose d’un nouvel outil qui lui apporte un véritable confort de travail et la clientèle peut apprécier le choix des prestations dans un espace de distribution plus approprié.